SOUFFLE DE ALCACHOFAS
Delicioso Soufflé
Ingredientes
– 4 claras de huevo.
– 2 cdas. de leche evaporada light.
– 100 g. de acelga hervida y picada.
– 60 g. de queso mozzarella rallado.
– Ajos, sal y especias.
– 2 yemas de huevo.
– Estragón y nuez moscada.
– 1 frasco de fondo de alcachofas VALLE FÉRTIL picados.
– 1/2 frasco de champiñones VALLE FÉRTIL picados.
– 1/2 kilo de cebollas blanca o roja.
Para esta receta necesitarás: 
RECETA
Batir las claras a punto de nieve. Agregar las yemas, leche evaporada light y nuez moscada.
Luego dorar la cebolla con ajos, sal y especies.
Finalmente colocar las verduras en un envase refractario engrasado y cubrir con el
batido de huevos,
queso mozarella, estragón y llevar al horno para gratinar.