ESPÁRRAGOS A LA HUANCAINA LIGHT
Una receta peruanisima
Ingredientes
– 50 g. de queso fresco.
– 1/4 kg. de cebollas.
– Nuez moscada al gusto.
– 1/2 vaso de yogurt natural.
– Ajos, sal y pimienta al gusto.
– Hojas de lechuga.
– 1/2 kg. ají amarillo hervido y sin pepas.
– 1 frasco de 360g. de espárragos verdes VALLE FÉRTIL.
RECETA
Licuar el queso, la cebolla, ají amarillo, nuez moscada, ajos, sal y pimienta.
Luego ir agregando por chorros el yogurt natural (no deje de licuar), hasta formar una crema.
Finalmente servir los espárragos cubiertos con la salsa anterior.
Decorar con hojas de lechuga.